中文別名 ：

亞鈉; 亞硝酸鈉(食品級)

英文名稱 ：

Sodium nitrite

英文別名 ：

Sodium nitrite,food grade

CAS號 ：

7632-00-0

EINECS號 ：

231-555-9

分子式 ：

NaNO₂

分子量 ：

68.9953

水溶性 ：

820 g/L (20℃)

性狀 白色或微帶淡黃色斜方晶係結晶或粉末 。微有鹹味 。易潮解 。

熔點 271℃

相對密度 2.168

溶解性 易溶於水和液氨 ，其水溶液呈堿性 。微溶於無水乙醇 、甲醇 、乙醚 。

產品用途 ：

用作媒染劑 、漂白劑 、金屬熱處理劑 、電鍍緩蝕劑 ，醫藥上用作器械消毒 、防腐劑